Giancarlo, el italiano que fusionó cultura y gastronomía

Giancarlo Perversi es italiano y vino hace unos años al país sin pensar que tiempo después lo elegiría como su lugar de residencia.
Le cautivó la tranquilidad y el paisaje correntino. En esta nota nos cuenta también sobre las actividades que desarrolla.

Su historia personal

Giancarlo Perversi nació en Roccaraso, Abruzzo, un  hermoso pueblo en zona de montañas en el centro de Italia. Hijo de familia lombarda, vivió en varias ciudades ya que por el trabajo de su padre tenían que mudarse constantemente.
Tiene un doctorado en ciencias políticas y se ocupó además de los negocios, a desarrollar empresas. En cuanto a la política llegó a ser diputado provincial realizando proyectos y gestiones hasta su retiro cuando decidió incursionar en otras actividades.

Embelesado por Corrientes

Llegó a Argentina en el año 1992 de vacaciones, recorriendo el país y especialmente el sur. Regresa nuevamente en 1997 a Capital Federal para realizar un trabajo como experto en consultora de franquicias, desarrollando conceptos interesantes en Italia y Argentina.
Además estuvo colaborando en proyectos de importantes empresas y tuvo mucha actividad profesional, viajando por todo el MERCOSUR con este desarrollo. Luego de esta etapa de mucho trabajo decidió retirarse, descansar de la actividad empresarial.
En esos años había visitado la ciudad de Corrientes ya que una empresa de la provincia lo había contratado para un desarrollo local.
Al ver la tranquilidad y paz de esta ciudad decidió quedarse a vivir allí.
Giancarlo cambió el ritmo frenético de Buenos Aires por el paisaje que regala nuestra ciudad Capital.

La Bella Italia, la trattoria de Giancarlo

Siendo un emprendedor nato, a los pocas semanas de asentarse en Corrientes decidió abrir una trattoría (pequeño restaurante de conducción familiar en el cual el propietario está en constante contacto con los clientes, con comida natural, casera).
Cuando decidió descansar de las finanza en lo primero que pensó es en la comida. Su local está ubicado en calle Tucumán 1290 de la ciudad de Corrientes.
Algo clave del restaurante, además del ambiente agradable es el trato directo con el amigo cliente, una relación de complicidad, de saber que el producto le generará satisfacción, eso es algo que caracteriza a “La bella Italia”. Sus clientes siempre resaltan el ambiente acogedor, tranquilo y las pastas y otros platos caseros a un precio accesible.
Giancarlo bromea de que nunca aprendió a gestionar su negocio como un restaurante porque replica su tradición, la forma como cocinaba su madre, su abuela, es decir “rescatar lo cercano, lo familiar”.

Dante Alighieri también esta presente en Corrientes

La Società Dante Alighieri es una institución cultural creada en Italia en 1889 y tiene como objetivo principal la promoción de la lengua y la cultura italiana alrededor del mundo.
Hoy esta repartida en mas de 60 países, tiene su sede central en Roma de los cuales el Comitato di Corrientes es uno de ellos desde 1965.
Están continuamente comunicados con la sede central, mas este año tan especial que se cumplen los 700 años de la muerte del sumo poeta italiano.
En la ciudad tienen su escuela de idioma italiano, donde los profesores realizan los cursos de formación específicos para los exámenes internacionales
Además acceden a los materiales de estudio para los alumnos propuestos directamente desde Roma.
Tiene su propio certificado oficial para constatar el conocimiento de la lengua italiana, PLIDA (Progetto Lingua Italiana Dante Alighieri), basado en los criterios de la Unión Europea.

Giancarlo y la difusión de italianidad

El programa radial “Il bel paese” es una propuesta de la Società Dante Aligheri con su Comitato de Corrientes y va por la edición 147.
Como asociación civil acordaron que una de los espacios más importantes para difundir la lengua y la cultura italiana era sin lugar a dudas la radio.
Se transmite todos los sábados de 11 a 12 hs. por Radio LT 7 AM 900 y FM Capital 95.3 donde se promueve la lengua y la cultura italiana.
Son protagonistas de este programa Giancarlo Perversi, presidente de la Dante, Antonio Prandi y Nadia Frias quienes llevan adelante la locución. Entrevistaron a personalidades de la cultura italiana, a viceconsules del país, al vicecónsul de Italia en Rosario, Martín Brook, al director de la sede argentina de la Universidad en Bologna, entre otros.

Foto de portada. Fachada de la trattoría “La bella Italia”. Autor: Giancarlo Perversi