Caña con ruda: ritual que protege a los correntinos

Cada primero de agosto, como ya es tradición en Corrientes, se debe tomar en ayunas unos sorbos de caña con ruda, bebida de origen guaraní.
Cuenta la historia que antiguamente, en los agostos de frío y lluvias intensas, se producía la mayor cantidad de muertes de personas y animales.
Un día, los indígenas de la región descubrieron en la planta de ruda propiedades medicinales y curativas.
Además atraía buena suerte para quienes la consumían, pasando a ser un remedio casero con propiedades mágicas.
Su preparación sería transmitida de generación en generación.

Pachamama, la creencia aborigen

Decir Pachamama es nombrar a la creencia aborigen más popular de América, cuya celebración es el primer día del mes de agosto.
Homenajearla es agradecer por la abundancia de los cultivos, además de espantar los males de invierno, pidiéndole salud para el resto del año.
Este brebaje milagroso servía para combatir el malestar estomacal y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.
El día de la Pachamama, o Madre Tierra, representa además el despertar de la primavera y el retroceso de invierno.
Se la invoca para pedir que nos proteja de las enfermedades y que, con sus bendiciones fecunde la tierra.

Preparación del milagroso remedio

En la actualidad, este remedio es preparado en petacas de 250ml o en botellas de un litro de vidrio, cargados de caña y de 8 hojas de ruda macho. En caso de utilizar una botella de un litro, se debe introducir algunas ramas de la planta.
Esta preparación debe estar lista treinta días antes del mes de agosto, es decir, un mes antes del día de la celebración. Además también, en algunos pueblos, se agrega un poco de azúcar quemada, miel, limón o ramas de canela, para neutralizar el sabor amargo de la bebida.
No obstante, algunas personas dejan preparado este remedio enterrado bajo tierra durante un año, para luego consumirlo el primero de agosto.

Su degustación

La caña con ruda debe ser consumida en ayunas, y se recomienda tomar uno, tres o siete tragos (siempre en número impar), aunque algunos prefieren consumirla durante el día.
Además, si alguno no pudo beberla exactamente el primer día de agosto, puede hacerlo hasta el día 15. En la provincia de Corrientes, ya es parte de la tradición acudir a las plazas o a los negocios, donde la degustación de la caña con ruda se ofrece año a año de manera gratuita.
Algunos turistas que visitan la ciudad, se llevan esta bebida de uso medicinal como recuerdo de haber pasado por tierras guaraníes, donde aún se hacen presentes las tradiciones aborígenes.

Encuentro de la caña con ruda en Mercedes

En el corazón de la provincia de Corrientes, año a año se celebra el tradicional “Encuentro de la caña con ruda” en la plaza “25 de Mayo”.
El frío y el amanecer no impiden a los ciudadanos acercarse a degustar este remedio casero, y conocer además su origen y su relación con la cultura.
El evento arranca desde tempranas horas del día primero de agosto y se extiende durante todo el día.
Una jornada donde pasan artistas chamameceros y bailarines, además de poder disfrutar de este brebaje junto a otros productos regionales.
Cuando visites Corrientes y está próximo el mes de agosto no dudes en despedir al invierno con unos buenos sorbos de caña con ruda.